巧做提拉米苏

蓝精灵

关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了， 可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、 面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家， 想起家中心爱的人。提拉米苏，Ｔｉｒａｍｉｓｕ，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味， 还有爱和幸福。

真正的提拉米苏特点是软绵绵，因为它的主要原料是软芝士，这种芝士是专门用于制作甜品的，与做菜时用的生芝士不同；底部和中间必须有蛋糕，正宗的提拉米苏是用手指饼；还有很浓的咖啡酒的味道，因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道；还必须撒一层厚厚的可可粉。
材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁。
步骤：
1、先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底。

2、将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟

3、将忌廉和芝士分别打至软身。

4、在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀。

5、用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里。

6、混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀。

7、将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时。

8、加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。

小囡

我喜欢提拉米苏
主要是喜欢它的名字 [s:12]

sharon

这些材料可以买到么

蔓澈溪

超市，等华润开也罢，一般超市没得卖！

小薇

到时一定买来尝尝 [s:45]

宝贝乖乖

跟幸福做伴

看着就费事啊不如楼主给我们做吧 [s:37]

蓝精灵

[s:45]