土豆粉的营养成份和保健作用

齐祖 · 发表于 2007-10-7 22:55:03

土豆粉历史起源于三秦（陕西）,当时有位老人在县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷改入当时繁华的大街并落地生根发扬广大。由此土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。

  土豆的营养成份和保健作用
  一、土豆的营养价值很高，土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。（每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等）。土豆还是富含钾、锌的食物。它所含的蛋白质和VC，均为苹果的10倍，VB1、VB2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。
  二、土豆有减肥作用：土豆中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,每天吃上土豆,摄入脂肪也不多,这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。老陕西制作的新鲜土豆粉以“香、醇、润、养”为特点，土豆粉柔软筋道，口感新鲜，加上先进工艺制作出四溢飘香的高汤、适中的配菜配料，那真是吃后回味无穷。

仰望幸福 · 发表于 2007-10-8 00:05:52

爱吃

小天狼星 · 发表于 2007-10-8 00:25:20

不好吃`
个人意见` [s:45]

一拍即合 · 发表于 2007-10-8 01:13:15

挨着我的店呵呵

今夜ぁ枫枫 · 发表于 2007-10-8 12:02:26

楼主是个专家

跟幸福做伴 · 发表于 2007-10-8 12:17:23

能减肥，天天吃

感觉玉 · 发表于 2007-10-8 12:22:37

太辣了，吃不了。

心心 · 发表于 2007-10-8 12:25:21

我喜欢吃！ [s:45]

小燕子 · 发表于 2007-10-8 13:46:07

不错

黑色蕾丝 · 发表于 2007-10-8 17:12:20

没吃过！！
不过，据说挺好吃的！！！ [s:45]

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