秋日肺肠“润”为先

齐祖

●润肺，秋季养生重点
所谓“秋气通于肺”。燥为秋之主气，最易犯肺伤津。因此，秋季的养生保健，应以滋阴润肺为上。润燥生津的食物、补水清肺的水果以及渐行渐深的呼吸操等都是调理、辅养肺脏的妙法。
饮食润肺
“以食润燥”是从饮食上调理肺脏的原则，生津润肺、养阴清燥的食品最适合在秋季食用。
银耳：可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。润肺化痰、养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。
萝卜：生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽；若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
柿子：鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血；红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效，适合秋季食用。
百合：熟食或煎汤，对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。
荸荠：可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。
枫斗：通常枫斗的价格差距很大，名贵的枫斗可以隔水蒸；普通的枫斗可用开水浸泡或煮。大的枫斗一天一粒，煮后喝汤，第二天可以重复使用。能够润肺、养阴生津，平肝解毒。
此外，凉爽的气候使人胃口大开，进食一定要注意不可太随意，应以润燥为前提。像鸭肉、海参等食品为此时席上佳品，鸡肉、牛肉、鸽肉等较为平和之品也可适当食用。但对于羊肉、狗肉等温热食物，除非阳虚体质者，应尽量少吃。

补水清肺
秋季多风干燥，空气湿度小，汗液蒸发比夏天闷热中要快，所以秋季人体同样容易缺水。除了通过多喝水来补充水分以外，还可以加些蜂蜜，滋阴润肺。最好清晨醒来饮一杯蜂蜜水，是对机体的补充和净化，但应纠正一早喝盐开水的习惯，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高。此外，很多水果不但水分含量高，而且具有保持肺和呼吸道润滑的作用，应在秋季多吃。
梨：食用方法很多，可以生食、榨汁、炖煮，或者与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服。能清热解毒，润肺生津、止咳化痰，对支气管炎等症有较好的效果。
葡萄：生食能益气血、生津液、利小便；滋阴除燥；或者捣汁蜜煎用开水冲服，可治疗烦热口渴。
石榴：石榴捣汁或煎汤饮。它性温味甘酸，能清热解毒、润肺止咳。
柑桔：可以榨汁或蜜煎，用于治疗肺热咳嗽。柑桔性凉味甘酸，有润肺化痰等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足者。

呼吸操
肺属于呼吸系统，上海中医医院的严晨医生介绍了一种简单的呼吸操，经常练习对肺部很有好处。方法是：每一次呼吸都比上一次逐渐加深，刚开始练习的时候做5分钟，早晚各一次。逐渐熟练之后，时间渐渐延长到十至十五分钟。

补充维生素
平时可吃些善存片和金施尔康，补充维生素。因为维生素C有助于减少毛细血管通透性，外邪难以入侵体内。上皮细胞覆盖在呼吸道等与外界接触的器官，维生素A有助于抵抗细菌入内。

运动
秋季锻炼，不仅调养肺气，提高肺脏器官的功能，而且利于增强各组织器官的免疫功能。秋季气候干燥、湿度低，剧烈的运动会加速水分的蒸发，所以运动量不宜过大，宜选择慢跑、打羽毛球、乒乓球等运动。当周身微热，尚未出汗，即可停止。
Tips：秋季温度降低，由于人的肌肉韧带在气温下降环境中会反射性地引起血管收缩，肌肉伸展度降低，神经系统对运动器官调控能力下降，极易造成肌肉、肌腱、韧带及关节的运动损伤。因此，每次运动前一定要注意做好充分的准备活动。

●润肠，摄取营养的保证
平时，我们把“脏腑”连在一起说，其实大有讲究。中医里，肺代表脏，肠代表腑。所谓“肺与大肠相表里”，其实就是肺与肠的对应。朱凌云教授解释：“通常肺病总是在肠病之前表现出来，就是这个道理”。而且进补的根本目的在于摄取营养，如果肠胃功能欠佳，那么进补再多也不能吸收，所以，除了润肺，调理肠胃也是秋季养生的功课之一。

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