四川小吃----担担面

男人四十 · 发表于 2007-11-15 15:57:31

很有味道......................

白领 · 发表于 2007-11-15 16:10:57

都吃完了!

jason · 发表于 2007-11-15 16:12:49

好恶心的图片. [s:18]

珍惜 · 发表于 2007-11-15 16:17:43

剩个碗底

宝贝俊儿 · 发表于 2007-11-15 17:11:54

以前吃过，味道不错

幸福的所在 · 发表于 2007-11-16 08:26:33

没吃过，有机会去尝尝!

聂小倩 · 发表于 2007-11-16 11:31:10

哪里有？

wmyx888 · 发表于 2007-11-17 10:48:40

最爱吃这个了，这么长这个样子呢？

づ乞 · 发表于 2007-11-17 11:03:16

引用第5楼wang_wenlu于11-15-2007 23:43发表的 :
呵呵，担担面是因为是挑在担子上卖的面。四川重庆地方人说话爱重复比如，手包习惯叫包包，在河坝上跳的健身舞叫坝坝舞，

山坡叫坡坡。担担面和小面不同，担担面是蒸熟的，所以是半干的，由面、醋、酱油、香油、咸菜沫、香菜沫、炒熟的黄豆凉拌

而成汤较少。所以上面的图片显示的不是正宗的担担面。

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同意这个说法！
小面是当时煮的，放点藤菜一起煮（咱们叫空心菜）煮完了放一些热汤，拌上花椒、辣椒、酱油、醋、猪油、花生撵成的渣、葱花。
担担面应该是我经常吃的凉面，是蒸熟的，然后摊开弄凉了，颜色发黄，
挑着担子卖的，买的时候拌上醋、酱油、香油、咸菜沫、花椒、辣椒，注意这个是要放白糖的。

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