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发表于 2009-8-10 12:56:24
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2009年8月9日
回娘家了。
一早,刚扶老爸坐上轮椅,就提要求了。
爸:今天咱们吃包子吧。正好闺女回来了,可以给你打下手。
妈:行呀,病人的要求咱得满足。
我:你们都歇着吧。今天尝尝我蒸的包子。
爸、妈同时:行吗?
我:把那“吗”字去了吧~~~
O(∩_∩)O哈哈~
豆角鸡蛋肉包子
做法:
1、面粉干酵母温水和面,和好以后用保鲜膜盖严,发面40分钟。(事后总结,时间短了一点,发的有点欠缺,不好意思了)
2、活陷。豆角洗净剁碎,放在布袋里拧干水分。锅中放肉馅,边加水边搅拌后,然后放一个事先炸好的跑马蛋,放豆角丁,加点五香粉,生抽,滴几滴醋,葱姜蒜丁,鸡精,食用油少许,最后加盐搅拌。
3、把发好的面团加面揉到不粘手后,切纪子擀皮,开包。
4、包好以后在案板上醒10分钟。
5、上屉蒸20分钟,出锅。
没带相机,手机拍了两张~~ |
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