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楼主 |
发表于 2010-3-22 20:27:50
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2010年3月22日星期一
冰箱里的扇贝快要过期了,
本着拒绝浪费的原则,
今天就做了个——
蒜茸粉丝蒸扇贝
做法简单如下:
1、将扇贝简单收拾、洗净化开,加少量盐和料酒腌渍备用;
2、将粉丝放入加盐的温水中泡开备用
3、将蒜切丁放入油中煸至金黄色,加少量鸡精和盐;
4、将泡好的粉丝夹在扇贝壳和肉中间,撒上煸好的蒜蓉后,放入烧开的蒸锅中大火蒸10分钟。
5、葱切丝,洒在蒸好后扇贝上。
6、锅中放少量油,烧热后淋在扇贝上。
海鲜、海鲜,自然是新鲜水煮的最地道,不过经此简单加工,口感却也不错,
不过这次貌似粉丝放的多了一些,蒜蓉煸的老了一些,不好意思,
上图~~
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