怎么做这种菜

海纳百川888 · 发表于 2010-4-6 17:08:53

[s:125呵呵

zgc008 · 发表于 2010-9-23 17:23:51

最好放点酱豆腐汤

zgc008 · 发表于 2010-9-23 17:25:58

最好放点酱豆腐汤。

宝贝衣家童装 · 发表于 2010-9-24 15:22:57

路过帮顶

菩提之心3296 · 发表于 2010-9-25 10:58:43

引用楼主loveofangel于2010-01-04 10:45发表的怎么做这种菜 :
在异乡很久了，突然想吃农村中红白喜事时候上的菜：粉条，豆腐,，但想了半天不知道怎么做这两道菜，有谁知道帮忙回个贴吧。

准备材料：
1.豆腐4块，切成正方形的小块，不要太小，就象你吃过的那么大就行
2.香菜切成沫沫备用，葱姜蒜分别切成段、沫沫、片备用
3.粉条用水泡5分钟左右备用
4.放3勺淀粉用水调成糊糊状，不要放太多水，备用
开始做：
1.锅内放适量的油烧热，放豆腐块煸成金黄色取出空油
2.将备用的葱姜蒜放入油锅炸5秒钟左右然后放豆腐块翻炒
3.放适量的水，开锅之后放调好的淀粉，翻炒一下；开锅之后放粉条，放味精
4.关火，放香菜，调匀即可想用了

淡蓝色的云 · 发表于 2010-9-25 11:07:24

自己做做不出那种大锅饭的味道，要想吃，最好回家来参加一次这样的活动，但也可能找不回当初是味道。现在农村生活水平都提高了，办事情都找流动饭店，所以做不出以前的味道了，恐怕只能成为回忆了。

冰冻的眼泪 · 发表于 2010-9-26 21:14:08

俗称素烩

阿肚 · 发表于 2010-9-26 21:36:21

帅哥，好像没有豆瓣酱吧！

阿肚 · 发表于 2010-9-26 21:37:34

个人觉得吃那味道主要看火候，
意思就是火特别大、特别旺~能有那种爆味儿~

jennifer · 发表于 2010-10-5 21:11:36

我觉得，关键得是肉汤，炖肉剩下的肉汤来烩

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