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anany 发表于 2009-7-20 12:30:21

天气贼热，顿顿天天下厨房的我都腻歪死了，楼主歇几天也正常啊，给我提个醒，

那个大拌菜不错，不天天顿顿下厨房的人，才认为这个菜不好呢，好极了。

anany 发表于 2009-7-20 12:30:44

翻页沙发，纪念一下。
我爱厨房呀爱厨房
最爱锅碗瓢盆的交响
我爱厨房呀爱厨房
最爱油盐酱醋乐开怀
我爱厨房呀爱厨房
我用我的真心为你煲一碗汤?

jennifer 发表于 2009-7-20 13:16:45

回 180楼(anany) 的帖子

拥抱一下，
啥也不说了，
眼泪哗哗的~~

蓝精灵 发表于 2009-7-20 14:48:56

这样的大菜我也会做

云梦 发表于 2009-7-21 12:10:22

千万别小瞧这大拌菜，也讲究色香味俱全，吃起来又爽口又好吃。我一年四季都爱做这个菜，天凉时可以作为一个搭配菜，非常好的；还可以在吃饺子的时候，来一份大拌菜。

强调一点：这可是爱美女士的减肥菜啊。

雨一直下 发表于 2009-7-21 15:15:39

在来点酒！

人间过客 发表于 2009-7-21 17:47:35

小薯家今天吃香辣虾，消息绝对准确

jennifer 发表于 2009-7-21 23:05:33

回 186楼(人间过客) 的帖子

jennifer 发表于 2009-7-21 23:08:50

2009年7月21日

将臭鱼烂虾进行到底！

今天的主菜——香辣虾

做法简单如下：
1、虾背部开一刀，剔除沙线，放少量盐+料酒腌渍。
2、土豆去皮切条，藕去皮切片，葱切段，姜切片，大蒜瓣。
3、讲土豆条+藕片用盐水加热焯一下断生。
4、锅中放油，适当多放点，姜，蒜，葱段，花椒，麻椒，辣椒一并下锅炒。
5、虾和土豆条、藕片、一起放入锅内翻炒。
6、加郫县豆瓣酱两勺。
7、加白糖继续翻炒。
8、虾变软变色，感觉差不多就可以出锅了。

不啰嗦了，上片~~~

jennifer 发表于 2009-7-21 23:30:01

我先检讨一下，今天的菜量又小了，
没办法，这个虾是上次做油焖大虾剩下的，
不太多，为了追求口感，仅跷了少量土豆和藕片，(*^__^*) 嘻嘻……
剩下的做莲藕排骨汤~~

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