薯来宝的懒人食谱
本帖最后由 jennifer 于 2009-10-18 16:57 编辑今天吃的打卤面。。
重点推荐一下我做的卤。。
西红柿+木耳+鸡蛋。。。
第一次尝试，是因为西红柿不够，黑木耳凑。。
后来。。感觉不错。。成了习惯做法。
黑木耳作为人体的清道夫和抗癌明星，还可以预防心梗。。
1\\三个鸡蛋，炸成跑马蛋后起锅备用。
2\\用剩下的油，放葱姜煸炒。
3\\放泡好切丁后的黑木耳，加点黑胡椒和老抽，翻炒
4\\放西红柿丁（3个西红柿）
5\\待西红柿基本融化成西红柿汁后，放跑马蛋（喜欢吃稠的，就不用放水了）
6\\在快起锅前放点盐和蒜丁
7\\起锅，加点橄榄油。。
基本上属于懒人食谱。。。 面条是本人很喜欢的食品 2009年4月15日
由于头天做的冬瓜粉丝丸子汤，
剩了一些肉馅，
所以决定晚上包饺子。
下了班跑到粮油部买饺子皮，
被告之：卖没了~~~
于是，决定自己和面。。自己擀皮
在美食版，重温一下做法：
备料：肉馅、韭菜、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜、蒜、老抽、盐、香油
1、锅中放油，油热后将事先搅好的鸡蛋(加盐少许)4个倒入锅中后关火，借余温用筷子将鸡蛋搅碎、炒熟，盛入碗中待用。
2、锅中放油，烧热后放肉馅，加蒜、姜、盐、老抽、葱（严格按先后程序）后，翻炒关火后加味精。
3、将泡好的木耳剁碎后挤出水分，备用
4、将韭菜切成最小段。（韭菜不能剁，尽量切小）
5、将海米用温水洗净、剁碎。
6、两小时后，待肉馅和鸡蛋全部晾凉后再放入事先准备好的白菜、韭菜、海米，加香油，适量加点盐，充分搅拌。
秘诀所在—— 肉馅一定是炒熟的，这样才好吃。
事实证明，
自己和面擀饺子皮虽然麻烦，
但是真的比外面卖的的好吃，
而且由于自己擀的是中间厚，周边薄，
所以从来不会漏，
上个小图，臭显呗一下，嘿嘿~~~ 2009年4月16日
由于现在腿脚不太方便，
除了上班时间基本就蜗居在家了~~
随着在家吃饭的频率剧增，
冰箱里的原料也是堆积了一大堆。。。
今天下班，一时想不起来吃什么，
于是乎，
就利用这些杂七麻八的原料，
搞了一个
海皇炒饭，这个名字很响亮吧，
原料：
1\\米饭，（大家都知道，炒饭最好是用隔夜冷饭的，但是因为昨天吃的饺子，所以只能现做了，出来效果差一点~~~）
2\\小香肠（四川腊肠\\广味的都可）
3\\绿色甜豌豆
4\\虾仁
5\\洋葱
6\\鸡蛋
7\\小香葱以及一些辅料
做法改天补上，今天不写了，上个图~~~ 2009年4月16日
再上一个凉菜
昨天吃饺子，
炸了一些辣椒油。
今天就拌了一个豆腐丝木耳，
就着炒饭吃。
最后又做了一个黄瓜紫菜汤。
溜缝儿，
这次炸辣椒油，
放了一点黑芝麻，
虽然卖相不太好，
但是挺香的。。。
原料：
1\\泡好的木耳
2\\高碑店豆腐丝
3\\葱丝
4\\辣椒油
5\\香菜
6\\调料
继续臭显呗，上图。。。 看见了的，
别总绕开就走，
帮忙顶一下，
违心的也无所谓，
又不费事，
还能给俺点鼓励，
挺香